Menu

遠古時期的藥酒

2016-11-11

遠古時期的藥酒大多數是把藥物添加到釀酒原料中一塊發 酵的,而不像后來常用的浸漬法。其主要原因可能是遠古時期的 酒保存不易,浸漬法容易導致酒的酸敗,藥物成分尚未溶解充分, 酒就變質了。

我國有文字記載的最早的藥酒,是殷商時期的“鬯”。鬯是以 黑黍為釀酒原料,加入郁金香草(也是一種中藥)釀成的。鬯常用 于祭祀和占卜,鬯還具有驅惡防腐的作用?!吨芏Y》中還記載:“王 崩,大肆,以鬯”。也就是說,帝王駕崩之后,用鬯酒洗浴其尸身,可 較長時間地保持不腐。

從長沙馬王堆三號漢墓中出土的一部戰國末期的醫方專書, 后來被稱為《五十二病方》,其中有關酒的藥方不下 35 個,既有內 服藥酒,也有外用藥酒,至少有 5 個藥方能被認為是酒劑配方,用 以治療蛇傷、疽、疥瘙等疾病。


× 掃一掃,關注我們