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中國藥酒的發展歷史(2)——先秦兩漢

2018-08-09

藥酒有文字記載、可考證的歷史可追溯到3000年前的商代,殷商甲骨文中有“鬯其酒”的記載:以百草之香與郁金合而釀之成為鬯。

《史記——扁鵲倉公列傳》中“其在腸胃,酒醪之所及也”,記載了“神醫”扁鵲認為可用酒醪治療腸胃疾病的看法。

    我國最古的藥酒方及制作方法記載,是1973年長沙馬王堆漢墓出土的帛書《五十二病方》。其中的《養生方》和《雜療方》,共記載了用以治療疽、蛇傷、疥瘙等疾病的藥酒方35個,其中有內服藥酒,也用外用藥酒。在《養生方》中,可以辨識的藥酒方共有六個,其中“醪利中”的第二方,包括了整個藥酒制作過程,服用方法,功能主治等內容,開創了酒與藥結合治病的先河。

《史記——扁鵲倉公列傳》也收載了西漢名醫淳于意的二十五個醫案,這是我國目前所見最早的醫案記載。其中列舉了兩例以藥酒治病的醫案:一個是濟北王患“風蹶胸滿”病,服了淳于意配的三石藥酒,得到治愈。另一個是苗川有個王美人患難產,淳于意用莨菪酒治愈,并產下一嬰孩。

     漢代成書的《神農本草經》中論述:“藥性有宜丸者,宜散者,宜水煮者,宜酒漬者?!睎|漢著名醫學家張仲景的《金匱要略》一書中,記載了多例藥酒浸漬法和煎煮法的實例。例如“婦人六十二種風,腹中血氣刺痛,紅蘭花酒主之”,即是用酒煎煮藥物后飲用,可治療婦人腹中刺痛。


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