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廚房里的中藥——山柰

2019-07-31

  





  




  大家看網絡文章時,可能時不時會看到錯別字,其中,山柰的柰常常被誤寫成奈,在這里給大家指出這個常犯的錯誤。


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  山柰原產自我們的鄰國印度,我國多在廣東、廣西和云南種植。因為山柰生長在沙土地里,所以還叫沙姜或砂姜。山柰溫中除濕,行氣消食。鮮山柰味道柔和,曬干之后味道很濃,用嘴吃味道辛辣。


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  山柰是常用的溫里藥,可以溫中、除濕、行氣、消食、止痛。主胸腹脹滿,飲食不消,風濕痹痛等證。在現代,山柰也用于防治流行性感冒。流行性感冒簡稱流感,是由流感病毒引起,臨床上有急起高熱,全身肌肉酸痛等癥狀。我國北方流感一般均發生在冬季,而南方多發生在夏季和冬季。

  

  這里為大家介紹一個預防流感的小方法,將中草藥裝入小布袋中制成香袋,能使藥性從皮膚毛竅而入腠理、達臟腑,從而起到扶助正氣、芳香辟穢、防治流感的作用。而山柰這一味藥也是鴻茅藥酒67味道地藥材中不可或缺的一味。

  

  自乾隆四年(1739年)始創,鴻茅藥酒古方古法傳承至今已有二百八十年歷史,是中國用藥罕見的中藥復方酒劑之一。它的大方中包括有十八大類六十七味藥。而山柰這一味藥材,與小茴香、蓽茇、高良姜、紅豆蔻、紅曲等5味藥材相配,便具有溫中散寒、行氣止痛、和胃止嘔的功效。胃好了,吃的好消化好,大補元氣,才能給五臟提供更好地動力,這才是好身體的根本。

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